<送料無料> A4/5ランク 黒毛和牛ステーキ2種類セット(サーロイン200g×2 ヘレステーキ150g×2)

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【 商 品 名 】<送料無料> A4/5ランク 黒毛和牛ステーキ2種類セット(サーロイン200g×2 ヘレステーキ150g×2)
【 部 位 】サーロイン,ヘレ
【 内 容 量 】700g
【配達方法】鮮度を保つため、急速冷凍したものをクール宅急便でお届けします。
【賞味期限】冷凍保存して製造日から1年間(解凍後はお早めにお召し上がりください。
【特徴】サーロインと言えばステーキの王様!!サシの甘みと肉の旨味を同時に楽しめる部位。ヘレテーキは1頭から約7㎏しか取れない希少部位。最も柔らかい部位

ヘレ肉とは
脂身が極めて少なく、どのランクの牛でもとても柔らかいのが特徴です。何故かと言うと、ヒレは背骨の腰に沿うようにある棒状のブロック肉で、背骨の両側にしかありません。
つまり、1頭に対し2本しかとれない超希少な部位です。

ロースとは?

「肩ロース」「リブロース」「サーロイン」を総称したもの言います。
 

サーロインとは?

骨と骨盤の間にある、背骨の両側の肉。ステーキはもちろん、表面をさっと焼いて薄切りにするタタキ、かたまり肉を使うローストビーフなど、どんな焼き方でも美味しくいただける優秀な部位です。

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