【 部 位 】モモ、ウデ
【 内 容 量 】500ｇ
【配達方法】鮮度を保つため、急速冷凍したものをクール宅急便でお届けします。
【賞味期限】冷凍保存して製造日から1年間(解凍後はお早めにお召し上がりください。
【特徴】国内最高級ランクの神戸ビーフの赤身ブロック。旨味の凝縮されたローストビーフにして食べたら幸福間違いなし。
赤身肉とは
赤身肉は、脂身が少ない部位で弾力があり、食べごたえのある肉です。
しっかりとした歯ごたえを持ち、旨味が凝縮されているので、肉本来の味を味わうことができます。
また、低カロリー、低脂質ですが、たんぱく質は他の部位よりも多く含んでいます。
1.調理30分前に牛肉を常温に戻しておきます。
2.オーブンを220度に温めておきます。
3.型崩れを防ぐため凧糸で結びます。
4.肉に下味をつけるためたっぷり塩こしょうを練りこみます。
5.フライパンを強火で熱し表面六面を焼き旨味を閉じ込めます。
6.220度に温めたオーブンで20～40分焼きます。
7.少し早いかなと思うくらいでオーブンから出し余熱で温めます。
8.出来上がり
※焼きすぎが心配な時は少し早いかなくらいで出して中身を確認。
まだだったら、アルミホイルでくるんで３０分ほど保温して余熱で火を通してください。
発送について
クロネコヤマトのクール便にてお届けいたします。10,800円以上お買い上げの場合は送料無料。
詳しくは配送 送料をご覧下さい
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※名入れが必要な場合はご注文の備考欄にお名前をご記入ください。お熨斗は短冊熨斗となります。
【対応可能お熨斗】御中元、御歳暮、御礼、御祝、内祝（蝶結び）、内祝（結びきり）、無地のし
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