<500g×2個>黒毛和牛赤身ブロック(ローストビーフ用1000g)

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    美味しくいただきました 持ち寄りの食事会でローストビーフを作る為に購入。500gずつ真空パッケージになっていたので持ち運びも楽でしたし、食事会に参加してくれた人たちにも好評でした。 肉質も大変柔らかく、美味しくいただきました。 赤身という割には予想以上にサシが入ってた感じはしましたが、総合的には満足です。 また利用させてもらおうと思います。

    2022/09/29 14:49

  • お正月さん

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    お正月のローストビーフのために注文しました。注文がギリギリだったので間に合うのか心配でしたが、年内に送ってもらって助かりました。中には商品が入っているだけのシンプルな送り方でしたが、肉はしっかりした箱に入れてありましたし、余計なものを入れる代わりに質の高いものをリーズナブルに売ってくれたのだと思えばなんの問題もありません。お節介を言えば、普通の段ボールの中に肉の入った黒いしっかりした段ボールが入っていて、二重にしていただいていたのですが、冷凍品ですし、1番内側の黒の段ボールだけで送ってもらった方がストアの送料が節約できて良いのでは?と私などは思ってしまいました。商品に関しては、とても美味しいお肉でしたので満足です。

    2022/02/16 13:24

【 商 品 名 】<500g×2個>黒毛和牛ローストビーフ用(赤身)1000g
【 部 位 】モモ、ウデ
【 内 容 量 】1000g
【配達方法】鮮度を保つため、急速冷凍したものをクール宅急便でお届けします。
【賞味期限】冷凍保存して製造日から1年間(解凍後はお早めにお召し上がりください。
【特徴】国内最高級黒毛和牛の赤身ブロック。旨味の凝縮されたローストビーフにして食べたら幸福間違いなし。

赤身肉とは
赤身肉は、脂身が少ない部位で弾力があり、食べごたえのある肉です。
しっかりとした歯ごたえを持ち、旨味が凝縮されているので、肉本来の味を味わうことができます。
また、低カロリー、低脂質ですが、たんぱく質は他の部位よりも多く含んでいます。
ローストビーフの作り方

1.調理30分前に牛肉を常温に戻しておきます。
2.オーブンを220度に温めておきます。
3.型崩れを防ぐため凧糸で結びます。
4.肉に下味をつけるためたっぷり塩こしょうを練りこみます。
5.フライパンを強火で熱し表面六面を焼き旨味を閉じ込めます。
6.220度に温めたオーブンで20~40分焼きます。
7.少し早いかなと思うくらいでオーブンから出し余熱で温めます。
8.出来上がり

※焼きすぎが心配な時は少し早いかなくらいで出して中身を確認。
まだだったら、アルミホイルでくるんで30分ほど保温して余熱で火を通してください。
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